Lo standard BRCGS è stato sviluppato dal British Retail Consortium (consorzio di rivenditori britannici) per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari. È riconosciuto dalla Global Food Safety Initiative (GFSI), un'organizzazione che mira ad armonizzare gli standard di sicurezza alimentare a livello globale. Si concentra su diversi aspetti, tra cui la gestione della qualità, l'HACCP, l'igiene, la tracciabilità e il controllo dei fornitori.

Gli standard IFS sono stati sviluppati da associazioni di rivenditori tedeschi e francesi per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari, anche gli standard IFS sono riconosciuti dalla GFSI. Si concentrano su aspetti simili al BRCGS, ma con alcune differenze specifiche, come una maggiore enfasi sulla gestione dei materiali estranei e sulla tracciabilità.

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